NIR-spectroscopie bepaalt het vocht-, vet- en eiwitgehalte Meettechniek voor meer dan alleen pasta en pralines

Kruiden, gewassen en andere natuurlijke grondstoffen vertonen van nature schommelingen in hun samenstelling. Voor voedselproducenten betekent dit dat ze voortdurend moeten bijsturen. Hiervoor zijn NIR-spectrometers geschikt, die binnen enkele seconden resultaten opleveren. De contactloze meettechniek controleert bijvoorbeeld chips en chocolade direct aan de lopende band.

Biologische grondstoffen en producten zijn onderhevig aan natuurlijke schommelingen. Voor duurzame technische producten of voor de verdere verwerking en kwaliteitscontrole in de levensmiddelen-, genotmiddelen- en diervoederindustrie moet daarom het exacte gehalte aan de benodigde bestanddelen nauwkeurig worden bepaald. Het gebruik van dure grondstoffen en basisingrediënten vereist enerzijds strenge controle en keuring, anderzijds moeten bij afwijkingen van het streefgehalte snel aanpassingen in de dosering worden doorgevoerd.